雲南 天空農園 プーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション／ドリップバッグ　５個入り

雲南の秘境から生まれた特別な一杯：
天空農園のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション
自然の恵みと革新が生み出す奇跡の味わい。

中国雲南省の秘境である「南嶺」地域で育まれたコーヒー豆、「天空農園」のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーションは、自然の恵みと革新的な製法が融合した、まさに奇跡の一杯です。南嶺地域の美しいプーアル茶の畑が広がる山々の中で育まれ、メコン川の源流が流れる豊かな自然環境が、豆に独特の風味と深みを与えます。

【地元の協力と革新的な製法】

保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業が協力し、南嶺地域で行われる高品質かつ環境負荷の小さい農業を目指すプロジェクトの一環として生まれたこのコーヒー豆は、70種類以上の実験を経て完成された「二次発酵」のナチュラルプロセスによって精製されています。プーアル茶の製法から得たヒントを活かし、独特の酸味と香りを引き出すために熟練した技術が駆使されています。

【偶然から生まれた特別なフレーバー】

天空農園の管理者である曾（ソウ）さんが率いる農園では、豆の管理に最大限の注意が払われています。農園にはコーヒーの木と広がる空しかないという環境から名付けられた天空農園では、偶然の「失敗」が独特のフレーバーを生み出すきっかけとなりました。それを再現するために、何度も実験が繰り返され、美味しい発酵具合を追求しています。

特別な一杯をお楽しみください。

天空農園のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーションは、雲南の自然と農園の情熱が生み出す特別な一杯です。その独特のフレーバーと深みをお楽しみいただき、南嶺地域の自然と革新の融合を感じてください。

生産地：雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)
精製 ：嫌気性発酵　ダブルファーメンテーション
標高 ：1,500~1,700m
品種 ：カティモール
クロップ年：2023年7月入港
生産者：天空農園　農園管理者　曾（ソウ）さん
乾燥 ：天日乾燥＋干し棚

焙煎 : 中浅煎り
{味わい : 5段階評価}
酸味 : ★★
コク : ★★★★
甘味 : ★★★
苦味 : ★★
ユニークさ：★×１００

ご注意：商品の保存には涼しい場所を選んでください。風味を保つため、開封後は早めにお召し上がりください。また、写真はイメージですので、実物と異なる場合がございます。ご了承ください。