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インドネシア アチェ リバン ガヨ ムサラ組合 ナチュラル/ドリップバッグ 5個入り
¥1,500
リバン・ガヨ・ムサラ協同組合のプレミアムナチュラルプロセス・コーヒー (ドリップバッグ5個入り) 【COE 2022優勝農園からの逸品】 リバン・ガヨ・ムサラ協同組合は、2022年のインドネシアCup of Excellence(COE)で見事に優勝しました。 その際に使われた特別なナチュラル精製のロットは、唯一の90点台を叩き出し、 『プレジデンシャル・アワード』という特別な称号を獲得するほどの高評価を受けました。 実は、COE優勝時のロット以外にもCOEこそ出品していないが優勝時のナチュラル精製のロットと全く同等の生産処理をしたロットがあり(生産量が多い為惜しくもCOEに出品出来なかったロットとの事です。)、それが今回ご提供するリバン・ガヨ・ムサラの代表アスマン氏の特別なナチュラル精製ロット。 この素晴らしいナチュラルプロセスのロットを、 生産者バハギア氏による優勝ロットと同等のクオリティで、 今回は協同組合代表アスマン・アリアント氏が提供します。 【協同組合の実績】 リバン・ガヨ・ムサラ協同組合からは、2022年のCOE受賞上位10位中5ロットが選ばれ、その卓越した品質が証明されています。代表アスマン氏もハニー・プロセスで7位に輝くなど、その技術力と情熱は、このコーヒー豆に生かされています。 生産地の詳細: 生産地: アチェ州パンタンムサラ、ペガシン地区 標高: 1500 - 1700m 農園: リバン・ガヨ・ムサラ協同組合 生産者: アスマン・アリアント氏 品種: P-88 (70%)、アテン (30%) 生産処理: ナチュラル 備考: 2022年INDONESIA Cup of Excellence優勝・プレジデンシャルアワード受賞ロットと全く同等の製法 【味の体験】 このコーヒーの最初の印象は、ナッツと深みのある赤ワインのようなリッチな風味。明るい酸味もありながら、決して酸っぱいものではなく、丸みのあるクリーンな味わいです。温かいうちに感じるクローブ、シナモン、ニッキといった暖かなスパイスが口の中で複雑な層を形成します。冷めてくると、パパイヤのようなトロピカルな甘味がほのかに現れ、味わいに長い余韻を残します。 焙煎 : 中浅煎り {味わい : 5段階評価} 酸味 : ★★★ コク : ★★★★ 甘味 : ★★★★ 苦味 : ★★ この特別なコーヒーで、一日の始まりを華やかに彩ったり、贅沢なリラックスタイムを演出して下さい。 このコーヒーが、コーヒー好きの皆様にとって新たなお気に入りとなっていただけると思います。 ご注意:商品の保存には涼しい場所を選んでください。風味を保つため、開封後は早めにお召し上がりください。また、写真はイメージですので、実物と異なる場合がございます。ご了承ください。 ※この商品は、お届け先が日本国内以外の場合はお受け取りいただけません。ご了承ください。
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SPRING BLEND 2024 / ドリップバッグ5P入り
¥1,000
【季節限定ブレンド/SPRING BLEND 2024】 ひと口目に感じる印象は、明るく優しい酸味と、 温かなシナモンやニッキの香りが魅力的なこちらのブレンド。 温度が下がってくると、ふわっと広がる桜もちの香りが新しい春の訪れを感じさせます。 使用している豆は、 果実味豊かでスパイス感のある【コスタリカ・ジャガー・アナエロビック・ナチュラル】と、 クリーンで柔らかな味わいの【東ティモール・オーガニック】を主体にブレンド。 この季節限定ブレンドで、ゆったりとした時間を楽しんで頂きたい、そんな気持ちで作りました。 この機会にぜひご賞味くださいませ。 焙煎 : 中浅煎り {味わい : 5段階評価} 酸味 : ★★★ コク : ★★★ 甘味 : ★★★ 苦味 : ★★ 香り:★★★★ カップの上に乗せ、お湯を注ぐだけで一杯分のコーヒーが手軽にお楽しみ頂けます! ご注意:商品の保存には涼しい場所を選んでください。風味を保つため、開封後は早めにお召し上がりください。また、写真はイメージですので、実物と異なる場合がございます。ご了承ください。 ※この商品は、お届け先が日本国内以外の場合はお受け取りいただけません。ご了承ください。
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雲南 天空農園 プーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション/ドリップバッグ 5個入り
¥1,000
雲南の秘境から生まれた特別な一杯: 天空農園のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーション 自然の恵みと革新が生み出す奇跡の味わい。 中国雲南省の秘境である「南嶺」地域で育まれたコーヒー豆、「天空農園」のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーションは、自然の恵みと革新的な製法が融合した、まさに奇跡の一杯です。南嶺地域の美しいプーアル茶の畑が広がる山々の中で育まれ、メコン川の源流が流れる豊かな自然環境が、豆に独特の風味と深みを与えます。 【地元の協力と革新的な製法】 保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業が協力し、南嶺地域で行われる高品質かつ環境負荷の小さい農業を目指すプロジェクトの一環として生まれたこのコーヒー豆は、70種類以上の実験を経て完成された「二次発酵」のナチュラルプロセスによって精製されています。プーアル茶の製法から得たヒントを活かし、独特の酸味と香りを引き出すために熟練した技術が駆使されています。 【偶然から生まれた特別なフレーバー】 天空農園の管理者である曾(ソウ)さんが率いる農園では、豆の管理に最大限の注意が払われています。農園にはコーヒーの木と広がる空しかないという環境から名付けられた天空農園では、偶然の「失敗」が独特のフレーバーを生み出すきっかけとなりました。それを再現するために、何度も実験が繰り返され、美味しい発酵具合を追求しています。 特別な一杯をお楽しみください。 天空農園のプーアル ナチュラル ダブルファーメンテーションは、雲南の自然と農園の情熱が生み出す特別な一杯です。その独特のフレーバーと深みをお楽しみいただき、南嶺地域の自然と革新の融合を感じてください。 生産地:雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ) 精製 :嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション 標高 :1,500~1,700m 品種 :カティモール クロップ年:2023年7月入港 生産者:天空農園 農園管理者 曾(ソウ)さん 乾燥 :天日乾燥+干し棚 焙煎 : 中浅煎り {味わい : 5段階評価} 酸味 : ★★ コク : ★★★★ 甘味 : ★★★ 苦味 : ★★ ユニークさ:★×100 ご注意:商品の保存には涼しい場所を選んでください。風味を保つため、開封後は早めにお召し上がりください。また、写真はイメージですので、実物と異なる場合がございます。ご了承ください。
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ドリップバッグ(5袋)/ブラジル カフェドルチェショコラータ(スペシャリティ)
¥750
国 : ブラジル 地域 : ミナスジェライス セラード 精製 : ナチュラル 焙煎 : 中煎り 味わい : 5段階評価 酸味 : ★ コク : ★★★★ 甘味 : ★★★ 苦味 : ★★ 酸味はほとんどなく、後味に感じるナッツやカカオの香りが特徴的。コクのあるコーヒーです。
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ドリップバッグ(5袋)/エチオピア イルガチェフェ(スペシャリティ)
¥750
国 : エチオピア 地域 : イルガチェフェ グレード : G-1 精製 : ナチュラル 味わい : 5段階評価 酸味 : ★★★ 甘味 : ★★★ 苦味 : ★ コク : ★★ イルガチェフェ特有の、ドライフルーツの様な甘味、フレッシュな酸味、紅茶の様な後味か特徴的なとても華やかなコーヒーです。その分、苦味やコク味は優しい味わいです。
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ドリップバッグ(5袋)/東ティモール 無農薬(スペシャリティ)
¥750
国 : 東ティモール 地域 : ハウレン 精製 : ナチュラル 無農薬 焙煎 : 中煎り 味わい : 5段階評価 酸味:★★★ コク:★★★ 甘味:★★ 苦味:★★ 酸味とコクのバランスが素晴らしく、後味にほのかにナッツの香りがする、とてもバランスの良いコーヒーです。無農薬で栽培されたクオリティの高い豆を使用しております。